Domatesler, Genetik Mühendisliği ile ‘D Vitamini’ Deposuna Dönüştürüldü: D Vitamini Eksikliği Tarih Olabilir!
D vitamininin insanlar için ne kadar önemli olduğu bilim insanları tarafından defalarca ispatlanmış bir gerçek. Vücudun güneş ile temasında otomatik olarak sentezlenen vitaminin eksikliği; kanser ve bunama gibi çok riskli hastalıklarla ilişkilendiriliyor. Bunun bilincinde olan bilim insanlarıysa domatesler aracılığıyla vücuttaki D vitaminini artıracak basit ve sürdürülebilir bir yöntem keşfettiler. Bu yöntem, insanların daha sağlıklı olmasında büyük önem arz edecek gibi görünüyor.
Nature isimli dergide yayımlanan makaleye göre bilim insanları, domateslerin genlerini değiştirerek bu besinleri D vitamini (provitamin D3) deposuna dönüştürmeyi başardılar. Ancak bu gen değişimi, zaman zaman tartışmalara konu olan GDO’lu gıdalarda olduğu gibi gerçekleştirilmedi. Uzmanlar, CRISPR yöntemi ile domateslerdeki bir genomu devre dışı bıraktılar. Bu genom, domateslerde D vitamini depolanmasını sınırlayan bir molekül üretiyordu. Hal böyle olunca sınırlamalar ortadan kalkmış oldu ve domates, bir D vitamini deposuna dönüştü.
İnsanların günlük ihtiyacının 60 katı D vitamini birikti
Kaynak:https://scitechdaily.com/scientists-create-tomatoes-genetically-engineered-to-boost-vitamin-d/