Termiye basura ve şeker hastalığına iyi geliyor, kolon kanserinden koruyor

Türkiye’de az bilinen ve sadece birkaç şehirde tüketilen termiye, kış mevsiminin gelmesiyle tezgahlarda yerini aldı. Görüntüsü baklagili andıran termiye birçok hastalığa karşı koruyucu etkiye sahip. Özellikle de şekere ve basura iyi geliyor. Peki, termiye nedir? Faydaları nelerdir? Termiye nasıl tüketilmeli? İşte termiye ile ilgili merak edilenler…

Kış mevsiminin gelmesiyle birlikte Konya’da termiye tezgahlarda yerini almaya başladı. Mısır tanesine benzeyen görüntüsüyle aslında bir baklagil çeşidi olan termiye, Konya’da kuru yemiş olarak tüketiliyor. Özellikle dizi veya film izlerken çekirdek gibi tüketilen termiye, tercihe göre tuzlanarak yeniliyor.

Kış mevsimiyle birlikte termiye tüketmeye başlayan Konyalı vatandaşlar, bu lezzetin birçok hastalığa şifa olduğunu düşünüyor.

Çerez olarak tüketiliyor

Yaklaşık 20 yıldır pazarda tezgahtarlık yapan Bünyamin Kurucu, termiyenin aslında baklagil olduğunu ancak çiğ tüketilebildiğini söyledi. Kurucu, “Üretimden çıktıktan sonra havuzlarda bekletilir. Önce kuru çıkar. Havuzlarda bekletildikten sonra acısını attıktan sonra böyle tezgahlarımıza gelir. Tuzla yenir, kurusunu yiyenler de var. Ama genelde yaş daha çok tercih edilir.

Bu genelde 10. ayda çıkar ve 5. aya kadar tüketilir. Konya’da çok sevilir. Hemen hemen her ev almıştır ve mutlaka termiye yemiştir. Kışın da çok tüketilir. Özellikle film izlerken tuzlayıp yiyebilirsiniz. Herkese de tavsiye ederim. Yesinler gerçekten de şifalı bir üründür” dedi.

Kurusu şeker hastalığına iyi geliyor

Termiyeyi çok sevdiklerini ve kendileri için kuru yemişin yanında olmazsa olmaz bir ürün olduğunu kaydeden Mehmet Ali Akkaş ise, “Yıkayıp, tuzlayacağız. Bayağı da fazla tüketiyoruz. Termiyeyi bilmeyenler için yemelerini öneririm. Hele bunun kurusu var, şeker rahatsızlığı olanlara kurusu şifadır bunun. Kurusu biraz acı olur. Az kavurduktan sonra kahve değirmeninde çekerseniz, sabahları aç karna bir çay kaşığı yerseniz şekeri dengeler. Ben kendim şeker hastasıyım, kullanıyorum. Çok güzel, faydasını görüyoruz. Yemesi de hoş” ifadelerini kullandı.

Termiye nedir, faydaları nelerdir?

Termiye halk arasında acı bakla olarak bilinir. Vitamin A, B ve C, omega 3 ve omega 6 açısından zengindir. İçerisinde çinko, kalsiyum, demir, potasyum ve manganez minerallerini barındırıyor. Sindirim sistemine faydalı olan termiye, yüksek protein içeriğiyle de vegan beslenenler tarafından da sıklıkla tercih ediliyor. Hipertansiyonu, tip 2 diyabeti önleyerek kolon kanserinden koruduğu biliniyor. Dokuların iyileşmesini sağlayarak damarları temizliyor.